Descripción del Producto
El benzoato de sodio, también conocido como ácido benzoico sódico, se usa comúnmente como conservante de alimentos en la industria alimentaria, es inodoro o con un ligero olor a benjuí y tiene un sabor astringente dulce. Estable en el aire, puede absorber la humedad al aire libre. Se encuentra naturalmente en los arándanos, las manzanas, las ciruelas, los arándanos, las ciruelas pasas, la canela y el clavo, y tiene un rendimiento antiséptico más débil que el ácido benzoico.
El producto se utiliza como aditivo alimentario (conservante), fungicida en la industria farmacéutica, colorante mordiente, plastificante en plástico industrial y también como intermediario sintético orgánico de especias y otros.
Propiedades químicas
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Punto de fusión |
>300 grados (iluminado) |
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Densidad |
1,44 g/cm3 |
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fp |
>100 grados |
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Temperatura de almacenamiento. |
temperatura ambiente |
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Solubilidad |
H2O: 1M a 20 grados, transparente, incoloro |
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Forma |
Cristales, gránulos, escamas o polvo cristalino |
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Color |
Blanco |
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PH |
7.0-8.5 (25 grados, 1M en H2O) |
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Olor |
Inodoro |
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Solubilidad en agua |
Soluble |
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Estabilidad |
Estable, pero puede ser sensible a la humedad. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, álcalis, ácidos minerales. |
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